นพ.ไพจิตร์
วราชิต อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เปิดเผยว่า
ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์สุราษฎร์ธานีได้ประสานงานกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด
(สสจ.) ในเขตพื้นที่ภาคใต้ เก็บตัวอย่างชาผงที่วางจำหน่ายตามท้องตลาด
จำนวน 18 ตัวอย่าง 12 ยี่ห้อ เพื่อตรวจคุณภาพและความปลอดภัย
ผลการตรวจวิเคราะห์พบว่า ชาผง 10 ตัวอย่าง 5 ยี่ห้อ
ซึ่งผลิตในประเทศมาเลเซีย มีการใส่สี ถือว่าฝ่าฝืนประกาศกระทรวงสาธารณสุข
ฉบับที่ 196 (พ.ศ.2543) ว่าด้วยเรื่อง
ชากำหนดให้ชาเป็นอาหารที่กำหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน
และห้ามไม่ให้ใส่สีในชาและชาผงสำเร็จรูป ยกเว้นชาปรุงสำเร็จ (ชนิดเหลว) นพ.ไพจิตร์กล่าวว่า ชาผงใส่สีทุกตัวอย่างมีการใช้สีสังเคราะห์ ทั้งสีที่อนุญาตให้ใส่ในอาหารและสีที่ไม่อนุญาตให้ใส่ในอาหารมากกว่า 1 ชนิด และบางชนิดยังมีการใช้ในปริมาณมาก ได้แก่ 1.ชาผงยี่ห้อ Special blender Tea dust 999 2.ชาผงยี่ห้อ Finest ceylon Tea dust 666 3.ชาผงยี่ห้อ Finest ceylon Tea dust 999 4.ชาผงยี่ห้อ Racehorse 5.ชาผงตราขวาน
"สีผสมอาหารมีอันตรายคือ
1.หากบริโภคในปริมาณมากหรือบ่อยครั้ง
สีจะไปเคลือบเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้น้ำย่อยอาหารออกมาไม่สะดวก
ขัดขวางการดูดซึมอาหาร ทำให้ท้องเดิน น้ำหนักลด และอ่อนเพลีย
2.โลหะหนัก
เช่น ตะกั่ว แคดเมียม สารหนู ปรอท พลวง โครเมียม ฯลฯ
ซึ่งปนเปื้อนในกระบวนการผลิต แม้ได้รับในปริมาณเล็กน้อย แต่จะค่อยๆ
สะสมในร่างกาย จนก่อให้เกิดโรคโลหิตจาง เนื้องอก และมะเร็งได้้"
นพ.ไพจิตร์กล่าว
ที่มา-