เอเจนซี - การดื่มกาแฟดูจะลดความเสี่ยงที่จะพัฒนาไปเป็นโรคมะเร็งตับ

ผลการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ แกสโตรเอ็นเทอโรโลจี ระบุ
       
       "ข้อมูลเรื่องผลดีของกาแฟต่อการทำงานของตับและโรคเกี่ยวกับตับได้เพิ่มพูนขึ้น

ในรอบ 2 ทศวรรษที่ผ่านมา" ดร.ซูซานนา ลาร์สสัน และดร.อลิกจา โวล์ก จากสถาบันแคโรลินสกา

กรุงสตอกโฮล์ม ประเทศสวีเดน เขียนไว้ งานศึกษาหลายชิ้นพบว่าการบริโภคกาแฟ

มีความสัมพันธ์ที่แปรผกผันกับระดับเอนไซม์ในตับ

ซึ่งเป็นตัวชี้ความเสี่ยงเป็นโรคตับเรื้อรังและโรคตับแข็ง
       
       นักวิจัยทีมนี้จึงทำการศึกษาทบทวนครั้งใหญ่ หรือ "วิเคราะห์อภิมาน"

งานศึกษาด้านระบาดวิทยาที่เคยตีพิมพ์ไปแล้ว

เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟและความเสี่ยงการเป็นมะเร็งตับ

การวิเคราะห์อภิมานดังกล่าวใช้งานศึกษา 11 ชิ้น ซึ่งมีผู้ป่วยมะเร็งตับ 2,260 ราย

และกลุ่มเปรียบเทียบซึ่งเป็นคนที่ไม่ได้เป็นมะเร็งตับ 239,146 คน
       
       ความสัมพันธ์แบบแปรผกผันระหว่างการบริโภคกาแฟและความเสี่ยงเป็นมะเร็งตับนั้น

เห็นได้ในงานศึกษาทุกชิ้น และความสัมพันธ์ดังกล่าวเห็นได้ชัดจากข้อมูลสถิติในงานศึกษา 6 ชิ้น
       
       นักวิจัยพบว่า กาแฟทุก 2 ถ้วยต่อวัน จะลดความเสี่ยงมะเร็งตับได้ 43%
       
       "ผลในทางป้องกันมะเร็งตับจากการดื่มกาแฟนั้น มีเหตุผลเป็นไปได้ตามแนวชีววิทยา"

ลาร์สสันและโวล์ก ชี้ "กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก เช่น กรดคลอโรจีนิก"

ซึ่งช่วยลดภาวะอนุมูลอิสระมากเกิน

และยับยั้งการก่อตัวของสารก่อมะเร็งด้วย นอกจากนี้ การศึกษาทดลองในสัตว์ก็แสดงให้เห็นว่า กาแฟและกรดคลอโรจีนิกมีผลยับยั้งมะเร็งตับด้วยเช่นกัน