เป็น อยู่ คือ...วิถีชาวฟิลิปิโน ตอนที่ 2

เป็น  อยู่  คือ...วิถีชาวฟิลิปิโน ตอนที่ 2

เป็น  อยู่  คือ...วิถีชาวฟิลิปิโน ตอนที่ 2

 

 

เทศกาลอาติอาตีอัง

เทศกาลอาติอาตีอัง (Ati – Atihan)

     จัดขึ้นในสัปดาห์ที่ 3 ของเดือนมกราคม ที่เมืองกาลีโบ (Kalibo)  บนเกาะปาไนย์ (Panay)  เป็นงานเทศกาลใหญ่ที่มีชื่อเสียงในเรื่องความสนุกสนาน  มีการแต่งกายเลียนแบบชาวอาติ (Ati)  ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองดั้งเดิมของฟิลิปปินส์  ในวันงานจะมีการจักขบวนแฟนซีและแสดงดนตรีเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองเป็นเวลา  3  วัน  3  คืน

เทศกาลซินูล็อก

เทศกาลซินูล็อก  (Sinulog)

     จัดขึ้นมนวันอาทิตย์ที่  3  ของเดือนมกราคม  ที่เมืองเซบู  (Cebu)  เป็นงานฉลองเพื่อรำลึกถึงนักบุญซานโต  นีโญ  (Santo Nino)  โดยมีการจัดแสดงดนตรีและขบวนพาเหรดแฟนซีทั่งเมือง

เทศกาลดินาญัง

เทศกาลดินาญัง  (Dinagyang) 

     จัดขึ้นในสัปดาห์ที่  4  ของเดือนมกราคม  ที่เมืองอีโลอีโล  (lloilo)  ซึ่งอยู่ตรงข้ามกับเกาะปาไนย์  เพื่อฉลองแด่นักบุญซานโต  นีโญ  เช่นเดียวกัน  นอกจากการจัดแสดงดนตรีและเดินขบวนพาเหรดแล้ว  ชาวเมืองอีโลอีโลจะนำรูปจำลองของนักบุญซานโต  นีโญ  มาแห่ฉลองทั่งเมือง  และมีการจัดประกวดเต้นรำไปตามท้องถนนด้วย

เทศกาลฉลองพระเยซูดำ

เทศกาลฉลองพระเยซูดำ  (Black Nazarene Procession , Philippnes)

     เป็นการร่วมขบวนแหรพระเยซูดำ  ซึ่งถือเป็นเทศกาลที่เก่าแก่ของชาวฟิลิปปินส์  จัดขึ้นในวันที่  9  มกราคมของทุกปี  ที่สนามกีฬาตรงข้ามสวนสาธารณะรีซัลปาร์ค  (Rizal Park)  เมืองเกียโป  กรุงมะนิลา  ในวันงานจะมีชาวคริสต์นิกายโรมันคาทอลิกมาร่วมขบวนแห่เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองเทศกาลอย่างคับคั่ง

     ด้วยความที่ประเทศฟิลิปปินส์เป็นประเทศหมู่เกาะ  แต่ละเกาะก็มีวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน  อาหารฟิลิปปินส์จึงได้รับอิทธิพลมาจากหลายเชื้อชาติและหลายวัฒนธรรม  และยังได้ผสมผสานวัฒนธรรมจีน  มลายู  รวมไปถึงสเปนซึ่งหาได้ในท้องถิ่นและการปรุงแบบต่างๆให้ถูกปาก  อาหารส่วนใหญ่มีรสชาติ  หวาน  เปรี้ยว  เค็ม  และไม่เผ็ดมากนัก

 

คาลเดเรต้า

คาลเดเรต้า  (Caldereta หรือ  Filipino Stew)

     เป็นสตูที่นำเนื้อสัตว์มาเคี่ยวกับซอมะเขือเทศ  และนิยมรับประทานกับขนมปัง  เป็นอาหารที่ชาวฟิลิปปินส์ทำรับประทานกันในครอบครัว  โดยปรับเปลี่ยนผักหรือส่วนผสมตามสูตรของแต่ละบ้าน  เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติฟิลิปปินส์

อโดโบ

อโดโบ  (Adobo)

     ทำจากเนื้อหมูหรือไก่ตุ๋นในซอสที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูซีอิ๊ว  ใบกระวาน  และกระเทียม  รสออกเปรี้ยวและเค็ม

หมูหัน

หมูหัน  (Lechon)

     มีรสชาติอร่อยโดดเด่นและเป็นที่นิยมมาก

ฮาโล – ฮาโล

ฮาโล – ฮาโล  (Halo – Halo)

     ขนมหวานขึ้นชื่อของฟิลิปปินส์  ทำจากน้ำแข็งไส ใส่ผลไม้ต่างๆ  นมสด  เยลลี่  และไอศกรีม

การแต่งกายประจำชาติ ฟิลิปปินส์

 

     เครื่องแต่งกายประจำชาติ ของผู้หญิงชาวฟิลิปปินส์เป็นชุดเสื้อและกระโปรงติดกัน  เสื้อคอกว้างแบบตะวันตก  แขนยกตั้งเป็นปีกกว้าง  ทำด้วยผ้าใยสับปะรด  ส่วนผู้ชายสวมเสื้อแขนยาวทอจากใยสับปะรดและนุ่งกางเกงขายาวแบบสากล

     ส่วนตามเกาะต่างๆ มีการแต่งกายคล้ายชาวมลายูและอินโดนีเซีย  คือนุ่งโสร่งปาเต๊ะ  สวมเสื้อผ้าใยสับปะรดหรือแพร  แขนกระบอกยาวจดข้อมือมีผ้าพาดบ่า

บทความที่เกี่ยวข้องกับเป็น  อยู่  คือ...วิถีชาวฟิลิปิโน ตอนที่ 2

อาเซียน 10 ประเทศ
ฟิลิปปินส์หนึ่งในประชาคมอาเซียน
ทำเลที่ตั้ง ประเทศฟิลิปปินส์
ปกบ้านครองเมือง ประเทศฟิลิปปินส์
ทำมาค้าขาย ประเทศฟิลิปปินส์
เป็น  อยู่  คือ...วิถีชาวฟิลิปิโน

http://goo.gl/VbB99u